Máy thái thịt đông lạnh ES-250

 

Máy thái thịt đông lạnh ES-250 không còn xa lạ đối với nhà hàng, khách sạn, và các bếp ăn công nghiệp. Máy này được đánh giá cao về mức độ chuyên nghiệp, thẩm mỹ và công suất. Nó là lựa chọn ưu việt hơn rất nhiều so với các dòng máy thái thịt khác. Máy thái thịt đông lạnh ES250 được thiết kế với kích thước nhỏ gọn và dễ dàng di chuyển hơn so với loại máy bán tự động ES300.

Nhờ động cơ công suất 320W, Máy thái thịt đông lạnh ES-250 thái lát thịt khá nhanh và khỏe mà ít gây tiếng ồn. Kích thước máy nhỏ gọn với giá đặt thịt và càng bám thịt đặt được khối thịt chín, thịt se lạnh, giò chả từ 1 – 2kg/lần.

Thái thịt đông lạnh đã khó, nếu như phải làm hằng ngày với khối lượng lớn thì sẽ càng tốn nhiều thời gian, công sức mà hiệu suất đạt được lại không cao. Lúc này, bạn cần đến một giải pháp tối ưu hơn, đó chính là thái thịt chuyên dụng.

Sở hữu Máy thái thịt đông lạnh ES-250, bạn sẽ thái được đa dạng các loại thịt đông se lạnh, thịt chín. Bên cạnh đó, máy còn dùng để thái giò chả, dăm bông, các loại rau củ như củ măng, củ sen, cà rốt, khoai tây,… rất đa năng và tiện dụng.

 

1. Máy thái thịt đông lạnh ES-250 là lựa chọn hàng đầu của nhiều khách hàng

1.1. Kích thước nhỏ gọn – Cấu tạo chắc chắn

Với kích thước chỉ 470 x 390 x 380mm, Máy thái thịt đông lạnh ES-250 là một trong những máy nhỏ nhất trong các dòng máy thái thịt chín hiện nay. Với trọng lượng chỉ 16kg, bạn có thể dễ dàng di chuyển nó trong không gian bếp mà không gặp khó khăn. Chân máy được trang bị đệm cao su để hạn chế rung lắc trong quá trình sử dụng.

 

1.2. Thái thịt chuyên nghiệp

Máy thái thịt đông lạnh ES-250 là máy thái thịt chín chuyên nghiệp được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của quán ăn và nhà hàng. Được thiết kế để thái thịt chín đồng đều và nhanh chóng, máy giúp tiết kiệm thời gian và tăng năng suất sản xuất. Miếng thịt được đảm bảo đồng nhất, giúp các món ăn trở nên ngon hơn và hấp dẫn hơn cho thực khách.

– Thái thịt chuyên nghiệp: Máy thái thịt ES 250 chuyên thái lát các loại thịt chín, giò chả, thịt đông lạnh… Đặc biệt, nó có khả năng thái ra các lát thịt dài và mỏng, đồng đều, giúp món ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn.

– Thái đa dạng sản phẩm: Máy thái thịt ES 250 đáp ứng mọi nhu cầu của bạn:

+ Cắt thịt đông lạnh: phục vụ cho khô bò, BBQ, lẩu, nướng…

+ Cắt thịt chín: từ thịt heo luộc, nạm bò, đến nem…

+ Cắt lát thịt nguội: các loại giò chả và thịt nguội tiệm bánh mì, lạp xưởng…

+ Cắt salad rau củ: ngoài cắt thịt, máy cắt ES 250 còn thái ngon lành các loại rau củ làm salad như bắp cải, cà rốt, cà tím, táo…

 

1.3. Động cơ mạnh mẽ, hoạt động ổn định và bền bỉ

Máy sử dụng động cơ dây đồng công suất 320W và vận hành bán tự động, do đó, năng suất cao hay thấp sẽ phụ thuộc vào tốc độ bạn đẩy bàn thịt nhanh hay chậm.

Mức năng suất trung bình máy đạt được là 20-30kg thịt/giờ. Tuy nhiên, để đảm bảo độ bền cho động cơ, bạn không nên cho máy vận hành liên tục mà nên có quãng nghỉ khoảng 3-5 phút sau mỗi 15 phút máy hoạt động.

 

1.4. Lưỡi dao sắc bén cho thành phẩm đều đẹp, không vụn nát

Động cơ đủ mạnh kết hợp với lưỡi dao cắt dạng đĩa tròn bằng thép cứng, sắc bén cho khả năng cắt lát thịt đều đẹp, đúng kích thước và không bị nát vụn hay hao hụt.

Lưỡi dao có đường kính 250mm nên có thể thái những khổ thịt đường kính dưới 250mm. Đặc biệt, thiết kế đá mài ngay sau lưỡi dao giúp bạn có thể mài trực tiếp trên thân máy, đảm bảo luôn sắc bén, cắt lát hiệu quả.

– Lưỡi dao đặc biệt: Máy thái thịt đông lạnh ES-250 sử dụng lưỡi dao bằng thép trắng dạng đĩa cắt bản tròn, cứng cáp và được gia công tinh xảo. Lưỡi dao này giữ độ sắc bén cao, cho phép cắt thịt ngọt và đường cắt đẹp mắt. Bàn gá máy có thiết kế các đinh nhỏ để giữ thịt chặt, giúp quá trình cắt thịt nhanh và đẹp hơn. Lưỡi dao này có độ bền 5-6 năm, có thể được mài tự động dễ dàng khi cùn nhụn.

– Năng suất phù hợp: Động cơ công suất 320W giúp Máy thái thịt đông lạnh ES-250 thái thịt mạnh mẽ. Năng suất khuyến cáo là khoảng 20Kg thịt đông lạnh mỗi ngày, đảm bảo độ bền của máy trong thời gian dài.

– Điều chỉnh độ dày lát cắt linh hoạt: Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh độ dày lát cắt từ 1mm đến 12mm bằng núm vặn bên hông máy. Điều này giúp bạn linh hoạt và chủ động trong việc thái các loại thịt phục vụ các món ăn khác nhau.

1.5. Chất liệu cao cấp bền bỉ, an toàn vệ sinh

Máy thái thịt chín ES250 được làm từ hợp kim nhôm siêu nhẹ và khá bền bỉ. Chất liệu này cũng dễ lau chùi và đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối nên bạn có thể yên tâm khi sử dụng.

1.6. Vận hành đơn giản, không tốn nhiều sức

Máy cắt thịt đông lạnh ES250 vận hành bán tự động, bạn chỉ cần cố định khối thịt bằng càng bám thịt, điều chỉnh độ dày lát cắt, bật công tắc cho lưỡi dao quay và dùng tay đẩy bàn máy đưa miếng thịt về phía lưỡi dao. Thịt sẽ được thái thành những lát mỏng cuộn tròn, đẹp mắt.

 

2. Hướng dẫn sử dụng Máy thái thịt đông lạnh ES-250

1. Chuẩn bị máy và thịt: Đặt máy trên bề mặt chắc chắn (càng nhám càng tốt tránh trơn trượt khi thái), sau kết nối nó với nguồn điện. Đặt miếng thịt lên giá đỡ của máy và sử dụng các đinh phía dưới tay cầm để kẹp chặt thịt vào vị trí. Với thịt đông lạnh, bạn cần để rã đông chừng 15 phút trước khi cắt.

2. Điều chỉnh độ dày lát cắt: Sử dụng núm điều chỉnh phía trái của máy để thiết lập độ dày lát cắt, bạn có thể điều chỉnh độ dày lát thịt tùy ý từ 1 – 12mm. Thao tác này sẽ điều chỉnh khoảng cách giữa lưỡi dao và mặt tiếp xúc của thịt, cho ra lát cắt như ý.

3. Chuẩn bị khay hứng thịt: Đặt một khay hoặc đĩa chứa thịt ở phía sau máy để xếp thịt sau khi cắt.

4. Đặt vị trí giá kẹp thịt: Trước khi bật máy, đảm bảo rằng giá kẹp thịt nằm ở vị trí xa nhất của mâm xoay.

5. Bật máy: Bật công tắc nguồn (nút màu xanh) cho máy hoạt động. Khi máy hoạt động, lưỡi dao sẽ xoay quanh mâm.

6. Bắt đầu cắt thịt: Đứng ở tư thế thoải mái nhất, dùng tay thuận giữ chặt tay cầm và đưa giá kẹp thịt tiến và lùi hết cỡ của khổ thịt. Lưỡi dao sẽ cắt thịt theo độ dày đã được thiết lập trước đó. Nếu muốn thay đổi độ dày, hãy dừng máy và điều chỉnh lại núm điều chỉnh. Tuy nhiên, nhiều người thường giữ giá kẹp thịt ở phía trên và đẩy thịt qua lại để cắt nhanh hơn.

Với hướng dẫn này, bạn có thể sử dụng máy cắt thịt chín và đông lạnh ES 250 một cách dễ dàng, tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu suất công việc của bạn.

3. Những chú ý về bảo quản máy

Máy cắt thịt ES 250 được cấu tạo bằng chất liệu hợp kim nhôm chắc chắn và hiện đại. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điểm khi sử dụng và bảo quản máy:

– Không cắt những miếng thịt quá cứng hoặc quá lớn cho lưỡi dao của máy.

– Không thái thịt tươi sống hoặc thịt chín trong thành phần có lẫn gân, sụn, xương. Với thịt đông lạnh, bạn cần rã đông thịt trong khoảng 15 phút, không cắt thịt vừa lấy ra từ ngăn đá.

– Không nên vận hành máy liên tục quá 30 phút và ép máy thái cắt quá tải – chỉ nên cắt 20kg/ngày.

– Không nên quá lạm dụng đá mài nếu bạn không muốn thay lưỡi dao sớm hơn hạn mức. Chỉ nên mài khi thấy lưỡi dao đã khá lì và cắt thịt cảm giác nặng tay. Chủ yếu mài phía sau lưỡi dao, hạn chế mài mặt trước lưỡi dao.

– Cần bảo quản máy nơi khô ráo, thoáng mát, và tránh xa tầm tay trẻ em.

– Dùng giẻ sạch ẩm lau chùi vệ sinh máy sau khi thái. Không xịt nước để rửa máy dễ làm chập mạch, dẫn đến hư hỏng máy.

– Hướng dẫn mài dao: sau một thời gian sử dụng, lưỡi dao của máy sẽ bị cùn đi và cắt thịt không còn ngọt nữa. Khi đó chúng ta phải mài lại lưỡi dao cho sắc. Máy cắt thịt ES250 có cụm đá mài tự động đi kèm, cụm này được đặt phía trên bộ dao. Quý khách bật máy chạy không tải cho lưỡi dao quay, sau đó nhấn nhẹ nút inox phía sau trên cụm đá mài để tiến hành mài dao. Sau khoảng 1 phút là lưỡi dao sẽ sắc như mới để quý khách sử dụng.